Pudingáče

Múku, cukor, žĺtka, olej, soľ, vlažné mlieko a kvasnice zmiešame v miske rýchlokyske a vypracujeme cesto, ktoré necháme na teplom mieste vyše hodiny vykysnúť .

Keď je vykysnuté, pomúčime si dosku a lyžicou naberáme kusy cesta, z ktorého vyšulkáme dlhý pramienok asi 30 cm a prehneme ho na poli (ale nerozrežeme), on sa nám troška scvrkne, ale to nevadí. Prepletieme jeho dve časti ako vrtuľku, alebo vrtáčik a na konci ho spojíme a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Po zapletení ma asi 10 cm, takto postupne vypracujeme všetko cesto, potrieme rozšľahaným vajíčkom a necháme nakysnúť.

Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov a dáme do rúry piecť asi na 10 až 15 minút, treba sledovať. Vytiahneme a necháme vychladnúť. Medzitým ako nám kyslo cesto, sme mali čas spraviť krém. Z mlieka, vanilkového cukru a kr. cukru a zlatého klasu si uvaríme hustý puding. Ten necháme úplne vychladnúť a nakoniec vyšľaháme s maslom. Buchtičky si prekrojíme a naplníme naším krémom,necháme chvíľu stuhnúť, posypeme s cukrom a môžme maškrtiť.