Plnená cibuľa

Čo najväčšie cibule očistíme, rozkrojíme na polovičky a odlúpneme jednotlivé vrstvy vždy dve spolu tak aby sme mali 8 polovičiek. Stred z cibúľ na drobno nakrájame a pridáme k mletému mäsu. Mäso osolíme, pridáme mletú údenú papriku - urobí vynikajúcu chuť, nasekanú petrželovú vňať, žĺtko a dobre premiešame.

Urobíme si 4 guľky, ktoré spojíme do plátkov cibule a tú obalíme do plátkov slaniny. Položíme do zapekacej misky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 175 st. približne na 45 min. Netreba podlievať ani pridávať tuk, mäsko si pustí šťavu s ktorou občas cibule polejeme.

Cibuľu nakrájame na drobno, kapustu nastrúhame na rezance, paradajky zaparíme vriacou vodou, olúpeme a nakrájame na menšie mesiačiky. Cibuľu restujeme na oleji, zasypeme cukrom a necháme zhnednúť. Potom pridáme kapustu, osolíme a restujeme nech pustí šťavu. Pridáme paradajky chvíľku spolu podusíme a podlejeme trochou vody. Dusíme kým nie je kapusta mäkká, dochutíme soľou, korením prípadne ešte cukrom. Podávala som s dusenou kapustou s paradajkami a opekanými zemiakmi.