Pečená kačica

Deň pred pečením kačicu umyjeme, osušíme, osolíme a necháme odležať do druhého dňa.

Kačicu potrieme zmesou mlieka a medu. Vložíme ju do pekáča hruďou dole, zakryjeme a pečieme 3 hodiny pri teplote 115°C.

Potom teplotu zvýšime na 220°C, odokryjeme a pečieme 20 minút, dokým nie je koža zlatistá. Obrátime ju a pečieme ešte ďalších 20 minút.

Zemiaky si umyjeme a nakrájame na kolieska. Poukladáme ich na plech s troškou oleja. Osolíme ich pridáme rascu a kúsky masla. Pečieme do zlatova.