fbpx
Pridať recept

Pečená hus so zemiakovými knedlíkmi

  • Príprava
    N/A
  • Čas varenia
    N/A
  • Servírujeme
    N/A
  • Videní
    51

Ingrediencie

Postup

Krok 1

Očistenú hus dobre osolíme, orascujeme a necháme ju odstáť do druhého dňa.

Krok 2

Ponatierame ju mliekom, do brucha vložíme 2 jablká a mierne podlejeme vodou-asi 1cm od dna. Do rúry na spodok vložíme široký pekáč s vodou, rozhorúčime ju na 230° a vložíme odokrytú hus.

Krok 3

Po 15 minútach stiahneme teplotu na 130° a pečieme 4 hodiny. Pekáč s vodou nám v rúre vytvára vlhko tak hus nebude suchá a bude sa pomaly piect, prirodzene postupne hnednúť.

Krok 4

Rúru počas pečenia neotvárame, len po 2 hodinách ju otočíme a polejeme výpekom. Po 4 hodinách ak nie je kôrka dostatočne chrumkavá pridáme teplotu na pár minút na 230° a je hotovo.

Krok 5

Počas pečenia si môžeme pripraviť zemiakové knedlíčky. Surové zemiaky očistíme, umyjeme, uvaríme a postrúhame. Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a pretlačíme.

Krok 6

K surovým zemiakom pridáme soľ, sendvič pokrájaný na kocky, opečený na masti a všetko premiešame.

Krok 7

Z pripravenej hmoty tvarujeme guľaté knedle, ktoré varíme vo vriacej osolenej vode asi 15 minút.

Krok 8

Ďalších 10 min necháme knedle na okraji sporáka v horúcej vode a až potom ich vyberieme.

Zanechajte svoju skúsenosť

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *