Pavlova torta

Z vaječných bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého na záver primiešame ocot a škrob. Cesto rozdelíme na dve časti a navrstvíme každú na samostatný papier na pečenie, na ktorý sme si predtým nakreslili kruh. Treba myslieť na to že snehové pláty sa pri pečení ešte kúsok roztiahnu, preto by kruhy mali byť menšie ako papier, alebo plech na pečenie. Oba pláty pečieme naraz v teplovzdušnej rúre predhriatej na 150 °C, 60 minút.

Mascarpone zmiešame spolu s cukrom podľa chuti, pridáme vanilkový cukor a nakoniec pomaly vmiešame vyšľahanú smotanu. Vychladnuté pláty naplníme krémom a dozdobíme ovocím podľa chuti.