parené buchty pripekané

urobíme si klasický kvások a cesto s trochou hladkej a prevahou polohrubej múky. necháme vykysnúť. Potom rozvaľkáme, porežeme na malé štvorčeky, plníme slivkovým lekvárom, tvarujeme buchtičky. Dáme si rozohriať na medenú podložku teflónovú panvicu. Prilejeme na dno oleja a pokladáme buchty. Na veľkú 28 cm sa zmestí 10-12 buchiet. Zakryjeme pokrývkou a po minute podlejeme pol dcl vody. Keď sa za 20 sekúnd buchty nafučia, stíšime plameň a necháme 10 minút pripekať. voda sa vyparí a buchty sa pripekajú. polejeme maslom a posýpame pomletými orechami alebo makom. Keď buchty /robíme radšej menšie/ vyberáme, predtým ich rychlo popichajme veľkou vidlicou, aby nepôsobili spľasknuto. ešte sa stihnú nafúknuť.