Ovocná torta

Najprv si pripravíme cesto. Zoberieme vajíčka a oddelíme žĺtky a bielky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do žĺtok nasypeme kryštálový cukor a vyšľaháme mixérom. Keď sa vytvorí masa pridáme 8 polievkových lyžíc vlažnej vody a znovu vyšľaháme. Ďalej pridáme múku a kypriaci prášok a vyšľaháme. Nakoniec pridáme sneh ktorý už len jemne primiešame ručne.

Formu si vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej cesto. Formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 60 min na 145 stupňoch. Zo začiatku rúru neotvárame, kontrolujeme najskôr po cca 40 minútach aby nám cesto nesplaslo... Keď je korpus upečený necháme ho vychladnúť ale nevyberáme z formy.

Na krém si najprv necháme napučať v hrnci 6 plátkov želatíny v 5 polievkových lyžiciach vody cca 10 minút. Medzitým si premiešame mixérom nátierkové maslá s cukrom, čučoriedkami a vanilkovým cukrom. Hrniec so želatínou dáme nad oheň a želatínu necháme len rozpustiť do tekutiny (nevaríme). Po odstavení k želatíne pridáme 2 polievkové lyžice vyšľahaného krému a premiešame. Hneď primiešame do krému a krátko pomixujeme.

Krém navrstvíme do formy s korpusom a na vrch poukladáme čučoriedky, jahody, hrozno, čo komu chutí...

Tortu dáme najlepšie na pár hodín do chladničky.