Narodeninová …darovaná z lásky

Žĺtka, vodu a cukor vyšľaháme do svetlej peny, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a striedavo s múkou zmiešanou s práškom do pečiva varechou jemne vmiešame do žĺtkovej hmoty. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej otváracej tortovej formy ( priemer 20 cm). Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 st. približne 35 - 40. Ak sa korpus oddeľuje d formy mal by byť upečený, skúšam špilkou. Z takej istej dávky si upečiem ešte jeden korpus - robila som orechový 100 g mletých orechov a 100 g múky. Korpusy nechám vychladnúť potom rozkrojím každý na polovičku. Mascarpone si vymiešam s vanilkovým cukrom, smotanu vyšľahám aj s tvarohom do hustej hmoty a potom spolu zmiešam s mascarpone. 3 plátky želatíny zalejem trochou vody a nechám napučať, potom ju len zohrejem aby sa rozpustila, do nej dám 3 pl tvarohovej plnky a dobre vymiešam a potom vmiešam do ostatnej plnky. Z malín si odoberiem na ozdobenie a zvyšok rozvarím s cukrom a citrónovou šťavou. 3 plátky želatíny si dám napučať a potom ich vyžmýkané pridám do horúceho rozvaru a dobre zamiešam (už nevarím). Z rozvaru aj krému si odoberiem na ozdobenie. Naplním striedavo tortové pláty - svetlý plát - malinový rozvar - krém - orechový korpus - krém a zopakujem. Celú tortu natriem krémom, okraje posypem kryštálikmi ozdobného cukru a dám stuhnúť do chladničky. Potom už len zdobíme podľa svojej fantázie. Ja som na časť torty naliala malinový rozvar, ozdobila som malinami, čokoládovými srdiečkami a kvetmi ... verím, že sa bude páčiť a hlavne chutiť.