Minutková krkovička, zemiakové placky s kapustovým šalátom

Plátky krkovičky potrieme olejom,korením,soľou a necháme odstáť (nie v chladničke). Medzitým si dám variť zemiaky. Kapustu nastrúham na tenké rezance a blanžírujeme - 1 min prevaríme vo vriacej, hneď dáme do ľadovej a zlejeme. Mrkvu nastrúhame na hrubšie, cibuľku nakrájame na kolieska aj so zelenou časťou. Zmiešame si ingrediencie na marinádu a všetko spojíme. Dáme do chladničky nech prejdú chute. Zemiaky popučíme s maslom, pridáme žĺtka, soľ a muškátový oriešok. Na plech s papierom robíme placky, potrieme trochou oleja a dáme piecť na 20 min do vyhriatej rúry na 180 st. V polovičke pečenia placky obrátime. A môžeme dokončiť mäso - opečieme na veľmi zohriatej panvici z každej strany 4 min. Už len poukladať na tanier ....