Medovníčky hneď mäkke

Všetky suroviny spolu zmiešame. Keď sa nám spoja do masy, dáme ju vo vrecku na dve hodinky do chladničky aby sa nám s cestom dobre pracovalo.

Po dvoch hodinkách cesto vytiahneme z chladničky, rozvaľkáme približne na 4mm a môžeme vykrajovať.

Vykrojené medovníčky poukladáme na vymastený plech ( môžeme použiť aj papier na pečenie) a pečieme 5 minút pri teplote 200 stupňov. Ak chcete mať medovníčky lesklé, treba ich hneď po vytiahnutí z rúry potrieť rozšľahaným vajíčkom.

Polevu na medovníčky si pripravíme s 1 bielka. Bielok vyšľahám el. mixérom na sneh a pridám cukor, aby bola hustejšia na ťahanie čiar. Dávam postupne cukor a jednu lyžičku citrónovej šťavy. Keď je poleva moc riedka, ešte pridám cukor. Na zdobenie používam igelitové sáčky s väčšími i menšími dierkami.