fbpx
Pridať recept

Malinový cheesecake

  • Videní
    186

Ingrediencie

Postup

Krok 1

V miske si zmiešame rozdrvené sušienky s roztopeným maslom. Vysypeme do tortovej formy a lyžicou rovnomerne postláčame na dno a boky formy. Sušienkový korpus vložíme do rúry a dáme piecť na 15 minút pri 170 °C.

Krok 2

Krém si pripravíme tak že v miske zmiešame mascarpone, med vanilkový cukor a dva na kašu rozpučené banány. Skúsime, či je krém dostatočne sladký.

Krok 3

Ak áno, pridáme do krému žĺtka a opäť premiešame. Ak nie, pridáme ešte trochu medu. V druhej miske si vyšľaháme bielka na tuhý sneh a následne ho po lyžiciach jemne vmiešame do krému. Vznikne nám nadýchaný krém, ktorý vylejeme na vychladnutý sušienkový korpus.

Krok 4

Pred pečením vložíme na dno rúry plech s vodou. Cheesecake nám vďaka tomu nepopraská a bude vláčny a nadýchaný ako pena. Potom už len vložíme do rúry samotný cheesecake a pečieme 50 - 60 minút pri 150 °C. Hotový je vtedy, keď sa okraje jemne oddelia od formy, pričom stred koláčika je stále roztrasený ako želatína. Cheesecake vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť.

Krok 5

Po vychladnutí ozdobíme celými alebo rozmixovanými malinami, lístkami mäty či hoblinkami čokolády.

Zanechajte svoju skúsenosť

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *