Kakaové muffiny

Celé vajcia s kryštálovým, vanilkovým cukrom a so zmäknutým maslom vyšľaháme do penista. Pridáme múku rozmiešanú s kypriacim práškom a s kakaom, citronovú kôru a citronovú šťavu z dobre umytého citróna, mlieko. Ak by cesto bolo velmi husté, pridáme ešte trocha mlieka.

Formu na muffiny, vymastíme a na spodok dáme troška cesta (1polievkovú lyžicu, kopcovitú) a pridáme kúsky čokolády.

Navrstvíme ešte cesto a môžme dať na vrch čokoládu. Treba dávať pozor aby neboli formičky plné. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút)