Grilovaný losos na víne

Na rozohriatom olivovom oleji orestujeme najemno nakrájanú cibuľu s plátkami paradajok. Zalejeme bielym vínom, pridáme bujón a prehrejeme na miernom ohni.

Plátky zemiakov povaríme v osolenej vode cca 10 minút. Scedíme a necháme čiastočne vychladnúť. Zapekaciu misu vymastíme olejom, naukladáme polovicu zemiakov a na ne rozložíme paradajky aj so šťavou, posypeme cheddarom a nasekanou bazalkou, zakryjeme zvyškom zemiakov.

Na zemiaky naukladáme plátky lososa, ktoré sme osolili a pokvapkali citrónovou šťavou. Vložíme pod gril vopred vyhriaty na 180 °C a grilujeme 10 minút. Pri servírovaní zdobíme bylinkami.