Francúzsky jablkový koláč

Vajcia a cukor vyšľaháme ručným mixérom do peny. Pridáme olej, mlieko a premiešame. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a primiešame k vajciam. Metličkou miešame, kým nám nevznikne krásne cesto bez hrudiek. Jablká očistíme a nastrúhame. Posypeme škoricou a zamiešame. Do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy nalejeme polovicu cesta. Na cesto vysypeme nastrúhané jablká, posypeme vanilkovým cukrom. Na vrch nalejeme zvyšnú časť cesta. Dáme piecť na 20 minút na 180 stupňov. Medzi tým si v miske zmiešame celé vajíčko s vanilkovým cukrom. Prilejeme roztopené maslo a premiešame. Koláč po 20 minútach vyberieme z trúby, po prepichujeme vidličkou polejeme polevou a dáme dopiecť na ďalších 20 minút.