Dusená hliva s mrkvou, maslové nokerle

Hlivu si očistíme servítkou (huby nikdy neumývame vodou), nožičky nakrájam na hrubšie kolieska a ostatné natrhám na menšie kusy. Mrkvu očistíme a nakrájame na kolieska. Cibuľu nakrájať na jemno a restujeme na oleji. Pridáme hlivu, osolíme a spolu restujeme kým pustí šťavu. Potom pridáme mrkvu, tiež chvíľu restujeme nasypeme papriku a zalejeme trochou vody. Necháme dusiť do mäkka. Na záver pridáme na zjemnenie plátok masla, prípadne dochutíme soľou a ml.č. korením. Kým sa nám dusí hliva pripravíme si maslové nokerle - múku si osolíme, dáme vajíčko a pridávame vlažnú vodu tak aby si vypracovali polotuhé cesto do ktorého zapracujeme rozpustené maslo. Cez "haluškáreň" dáme variť do osolenej vody. Varíme asi 5-8 min. kým všetky nevyplávajú na povrch. Troch ich opláchneme a precedíme. Polejeme troškou oleja aby sa nelepili.