Cviklová torta bez múky

Uvarenú cviklu ( mala som kúpenú hotovú ) si nakrájam na menšie kúsky, zázvor očistím a tiež nakrájam na drobno. Spolu všetko rozmixujeme na kašu a postupne pridáme olej - mixujeme kým sa nevstrebe. Do cviklovej hmoty zamiešame všetky ostatné suroviny okrem cukru a vajíčok. Necháme stáť kým nevyšľaháme žĺtka s cukrom do svetlej peny a z bielok tuhý sneh so štipkou soli. Do cviklovej hmoty vmiešame žĺtkovú zmes a na záver veľmi zľahla zapracujeme sneh. Vylejem do papierom vyloženej formy (22 cm) a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. Pečieme približne 60 min. - skúsime špilkou. Korpus necháme vychladnúť a vrch môžeme natrieť - poliať podľa chuti. Ja som vrch natrela jablko-hruškovým džemom a poliala čokoládou, trochu posypala orechmi. Dobré je poliať aj citrónovou polevou alebo len posypať cukrom. Hmotu - cesto sa dá vyliať aj na vymastený plech. Piecť sa bude kratšie a bude nižšie