Cuketové slané palacinky s mletým mäsom

Cuketu nastrúhame na jemno, syr nastrúhame na hrubo. Cuketu osolíme a necháme odstáť. Vytlačíme a šťavu vylejeme.

Vyšľaháme vajíčka, pridáme mlieko a olej, potom do zmesi pridáme syr, vyžmýkanú cuketu, nasekanú petržlenovú vňať a pažítku, nakoniec múku. Podľa potreby dosolíme.

Vznikne cesto ako na lievance. Na troške oleja vyprážame palacinky z oboch strán.

Mleté mäso opražíme na cibuľke, osolíme, okoreníme, podlejeme trochou vody, ochutíme kečupom, horčicou a podusíme.

Mäso dáme na palacinku, preložíme na polovicu alebo na štvrtinu, posypeme syrom .