Brokolicová krémová polievka s pórom a syrom

Nachystáme si všetky suroviny, z ktorých budeme polievku variť. Očistíme, umyjeme...

Nakrájaný pór a rozdrvené tri strúčiky cesnaku speníme na olivovom oleji a restujeme do sklovita. Pridáme brokolicu rozobratú na ružicky a zalejeme horúcim vývarom.

Následne vložíme zemiaky nakrájané na maličké kocky. Dochutíme soľou (ale nie veľa, keďže budeme pridávať syr) a korením. Varíme cca 15 minút.

Rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka a pridáme nastrúhaný syr, ktorý sa krásne v polievke rozplynie. Ak treba, ešte doladíme chute...

Nakoniec som orestujeme plátky šampiňónov, ktoré k polievke skvele zapasujú.