Bravčová panenka na horčicovej omáčke s pečenými zemiakmi

Panenku umyjeme, vysušíme, odblaníme a nakrájame na cca 2,5cm kúsky. Posolíme, natrieme horčicou (ja som použila dijonsku), pokoreníme. Z oboch strán prudko opražíme, zalejeme s cca 3dcl vody a podusíme cca 15 minút. Zemiaky oškrabkáme, alebo môžme kľudne aj so šupkou (nakoľko som spracovávala nové zemiaky), nakrájame na mesiačiky, kočky, plátky (ako nám je po chuti), posolíme pridáme rascu a maslo. Pečieme podla veľkosti a hrúbky. Ja som krajala na kocky (180°C, 30 minút)